Cookie de chocolate com aveia

Ingredientes

• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de manteiga
• 1 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 1/3 xícara de aveia em flocos

Modo de fazer

1. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato, o amido, o cacau e o sal, até ficar uniforme. Reserve.
2. Na batedeira, bata o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo, a gema e a manteiga, até ficar homogêneo. Reserve.
3. A seguir, junte ambas as misturas, mexendo até ficar uma massa bem uniforme.
4. Acrescente a aveia e misture novamente. Leve à geladeira por 20 minutos.
5. Retire a massa da geladeira. Faça uma bolinha e ponha numa assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve a assadeira ao forno em 210º por 15 minutos. Após, retire e ponha os biscoitos num prato frio para amornar.