Nhoque à bolonhesa com requeijão

Ingredientes

• 1 kg de massa de nhoque fresca
• 400 g de carne moída
• 2 cebolas médias
• 2 sachês de molho de tomate
• 200 g de requeijão
• Queijo ralado a gosto
• Louro em pó
• Tempero de sal e alho
• Vinagre

Modo de fazer

1. Tempere a carne com sal e alho e vinagre. Reserve.
2. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Reserve.
3. Numa panela com água e sal fervente, cozinhe os nhoques por 5 minutos (aproximadamente). Em seguida, escorra-os e reserve.
4. Numa outra panela, frite um pouco de sal e alho. Acrescente a cebola e frite-a, até que ela fique amolecida.
5. Coloque a carne e mexa sempre, para não formar pelotas. Quando ela estiver cozida, adicione o molho de tomate, misture e espere levantar fervura.
6. Adicione o louro e um pouco de sal com alho no molho. Misture e deixe ferver uns minutos. Desligue o fogo e reserve.
7. Numa assadeira, coloque os nhoques. Em seguida, ponha metade do requeijão em alguns pontos.
8. Polvilhe o queijo ralado e jogue o molho por cima. Mexa tudo levemente com uma colher, de forma que fique bem misturado.
9. Finalize colocando o restante do requeijão e jogando mais um pouco de queijo ralado por cima.
10. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno em 180° por 15 minutos (aproximadamente).

Dica: para saber se o nhoque está macio e cozido, prove um. Se ele não ficar grudando na boca, está pronto.