Quibão com requeijão

Ingredientes

• 1/2 quilo de carne moída
• 250 gramas de trigo para quibe
• 1 cebola média
• 1/2 litro de água
• 50 gramas de azeitona
• 400 gramas de requeijão
• Queijo ralado
• Cebolinha
• Tempero de sal e alho
• Louro em pó
• Azeite
• Vinagre

Modo de fazer

1. Tempere a carne com sal e alho, louro em pó e um pouco de vinagre. Reserve.
2. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Reserve.
3. Pique a azeitona, retirando o caroço. Reserve.
4. Ferva a água, e depois despeje-a num vasilhame com o trigo. Deixe de molho por 10 minutos.
5. Escorra o trigo e ponha-o num outro vasilhame. A seguir, acrescente a cebola, a azeitona, a cebolinha e a carne moída.
6. Misture tudo até ficar uma massa uniforme. Reserve.
7. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Usando metade da massa, forre o fundo e as laterais.
8. Polvilhe um pouco de queijo ralado no meio. A seguir, coloque o requeijão, espalhando com uma colher para ficar uniforme.
9. Depois, jogue mais um pouco de queijo ralado por cima. E cubra com a outra metade da massa.
10. Coloque mais um pouco de queijo ralado por cima e regue com um pouco de azeite.
11. Leve ao forno em 200° por 30 minutos (aproximadamente).

Dica: para a massa toda ficar temperada, exagere um pouco no tempero da carne, pois depois de misturada o tempero dilui e espalha.

OBS: receita baseada no site Tastemade