Cookie de banana com pedaços de chocolate

Ingredientes

• 2 bananas pequenas ou 1 grande
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 2/5 de uma barra de chocolate

Modo de fazer

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos. Reserve.
2. Num vasilhame, amasse as bananas.
3. Acrescente a manteiga derretida, o açúcar e a canela. Misture bem.
4. Adicione a aveia e misture novamente.
5. Coloque a farinha e mexa bem.
6. Ponha o chocolate picado e o fermento, e misture bem, até formar uma massa homogênea.
7. Unte uma das mãos com manteiga, e com uma colher, pegue uma porção da massa.
8. Faça uma bolinha e ponha numa assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno em 180º, por 20 minutos (aproximadamente).
9. Após, retire do forno e ponha num prato frio para esfriar.

Dica: caso prefira, pode dividir o açúcar entre o mascavo e o cristal, ou outro tipo, respeitando a quantidade total citada na receita.
OBS: receita baseada no canal do youtube Mussinha.

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Macarrão com calabresa e cenoura

Ingredientes

• 9 pimentas biquinho
• 1 cenoura pequena
• 1 linguiça calabresa fina
• 1/2 cebola média ou 1 cebola pequena
• 1 extrato de tomate
• 250 gramas de macarrão
• Louro em pó
• Pimenta do reino
• Queijo ralado
• Tempero de sal com alho

Modo de fazer

1. Cozinhe e escorra o macarrão. Reserve.
2. Lave e pique as pimentas biquinho em rodelas. Reserve.
3. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Reserve.
4. Raspe e pique a cenoura em cubinhos. Reserve.
5. Pique a linguiça em rodelas. Depois, divida as rodelas em 3 partes. Reserve.
6. Numa panela, frite um pouco de tempero e as pimentas biquinho.
7. Acrescente a cenoura, fritando-a por uns 2 minutos.
8. Adicione a cebola. Mexa tudo e continue fritando, até ela começar a ficar amolecida.
9. Jogue a linguiça. Misture novamente, e frite tudo até começar a formar a rapinha do fundo da panela.
10. Coloque o extrato de tomate, mexendo bem. Caso necessário, adicione um pouco de água para ralear um pouco o molho, deixando-o nem grosso nem ralo.
11. Acrescente uma pitada de louro em pó e pimenta do reino. Mexa tudo e espere levantar fervura.
12. Mexa a panela mais uma vez, e deixe ferver por uns 3 minutos. Desligue o fogo e reserve.
13. Numa travessa, coloque o macarrão e salpique o queijo ralado por cima.
14. Jogue o molho e misture bem.

Dica: caso queira, pode salpicar mais queijo ralado por cima do macarrão, depois de montado.
OBS: o ponto ideal do molho é começando a engrossar. Caso o extrato seja muito concentrado, pode usar metade do sachê, completando com água.

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Pão caseiro salgado (sem sovar)

Ingredientes

• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de água morna
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 10 gramas de fermento biológico seco
• 4 xícaras de farinha de trigo

Modo de fazer

1. Num vasilhame, bata os ovos como se fosse fazer um omelete.
2. Adicione o açúcar, a manteiga, o sal e a água morna, mexendo bem.
3. Acrescente o fermento biológico. Misture tudo.
4. Vá colocando a farinha aos poucos, sempre mexendo, formando uma massa homogênea.
5. Cubra o vasilhame, e deixe descansar por 30 minutos (aproximadamente, vai depender do clima do lugar).
6. Despeje a massa numa forma untada, e leve ao forno em 180º por 30 minutos (aproximadamente).

OBS: receita baseada no canal do youtube Juh Simplicia.

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Cookie de chocolate com aveia

Ingredientes

• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de manteiga
• 1 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 1/3 xícara de aveia em flocos

Modo de fazer

1. Numa vasilha, misture a farinha, o bicarbonato, o amido, o cacau e o sal, até ficar uniforme. Reserve.
2. Na batedeira, bata o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo, a gema e a manteiga, até ficar homogêneo. Reserve.
3. A seguir, junte ambas as misturas, mexendo até ficar uma massa bem uniforme.
4. Acrescente a aveia e misture novamente. Leve à geladeira por 20 minutos.
5. Retire a massa da geladeira. Faça uma bolinha e ponha numa assadeira forrada com papel manteiga.
6. Leve a assadeira ao forno em 210º por 15 minutos. Após, retire e ponha os biscoitos num prato frio para amornar.

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Sopa de moranga com creme de leite

Ingredientes

• 1 kg de moranga
• 1 creme de leite
• 250 g de linguiça
• 2 cebolas médias
• 1 sachê de sazón de alho
• 15 g de alho granulado frito
• 1 litro de água
• Tempero de sal com alho
• Louro em pó
• Páprica doce
• Pimenta do reino

Modo de fazer

1. Lave e tire as sementes da moranga. Depois, numa panela com água, cozinhe-a com casca. 
2. Em seguida, descasque-a e corte-a em pedaços. Reserve.
3. Descasque e corte a cebola em cubinhos. Reserve.
4. Corte a linguiça em rodelas finas. Frite-as numa panela e reserve.
5. Num liquidificador, bata a moranga com 1/2 litro de água. Reserve.
6. Numa panela, frite um pouco de sal com alho. Depois, coloque a cebola e continue fritando, até ela estar um pouco amolecida.
7. Coloque a moranga batida e o resto da água. Misture até ficar homogêneo. 
8. Em seguida, acrescente o sazón, e um pouco de louro, páprica e pimenta do reino. Misture e espere levantar fervura.
9. Adicione o creme de leite e misture novamente. Deixe ferver uns 2 minutos.
10. Ponha a linguiça e o alho granulado. Misture e deixe ferver mais 5 minutos. 

Dica: caso queira, pode utilizar outra carne no lugar da linguiça, como bacon, por exemplo.

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Pão de banana

Ingredientes

• 3 bananas médias
• 2 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de canela em pó

Modo de fazer

1. No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o leite e a manteiga. Reserve.
2. Num vasilhame, misture a farinha, o sal, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e a canela.
3. A seguir, adicione a batida do liquidificador e misture tudo, até obter uma massa bem homogênea.
4. Despeje numa forma untada, e leve ao forno em 180º por 40 minutos (aproximadamente).

OBS: receita baseada no blog TudoGostoso.

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Bolo de chocolate com coco

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de cacau em pó (100%)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de fazer

1. Num vasilhame, coloque a farinha de trigo. Reserve.
2. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar e o cacau, até ficar homogêneo.
3. A seguir, junte a mistura à farinha e mexa bem, até obter uma massa uniforme.
4. Acrescente o coco e o fermento e misture novamente.
5. Despeje a massa numa forma untada e leve ao forno em 180º, por 40 minutos (aproximadamente).

Dica: caso queira mais sabor de chocolate, coloque 2/3 de xícara de cacau em pó.
OBS: receita baseada no site Tudo Gostoso.

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Cookie de chocolate recheado de brigadeiro

Ingredientes

Brigadeiro

• 1 leite condensado
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Cookie

• 1 1/4 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de amido de milho
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 xícara de manteiga
• 1 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 gema
• 1 barra de chocolate

Modo de fazer

Brigadeiro

1. Numa panela, aqueça a manteiga.
2. Acrescente o leite condensado e misture.
3. Coloque o cacau em pó e misture, até ficar uniforme. Continue mexendo até ferver e engrossar, começando a grudar um pouco na panela. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Cookie

1. Com uma colher de chá, faça bolinhas de brigadeiro, colocando-as num prato separado. Ao fim, leve o prato à geladeira e reserve.
2. Pique a barra de chocolate em pedaços bem pequenos. Reserve.
3. Num vasilhame, misture a farinha, o bicarbonato, o amido, o cacau e o sal, até ficar uniforme. Reserve.
4. Numa batedeira, bata o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo, a gema e a manteiga, até ficar homogêneo. Reserve.
5. A seguir, junte a mistura da batedeira à mistura da farinha, mexendo até ficar bem uniforme.
6. Acrescente 2/3 do chocolate picado e misture novamente. Leve à geladeira por 20 minutos.
7. Retire a massa da geladeira. Pegue uma porção, faça uma bola e abra na mão.
8. Coloque o brigadeiro no meio e modele novamente em bola.
9. Ponha numa assadeira forrada com papel manteiga, enfeite por cima com o chocolate picado restante (3 pedaços), e leve ao forno em 210º por 15 minutos.
10. Após, retire do forno e ponha os biscoitos num prato frio para amornar.

OBS: receita baseada no programa Mais Você.

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Língua de boi

Ingredientes

• 1 língua de boi
• 750 ml de água
• 200 ml de vinho suave rosé
• 2 cebolas
• Alho picado
• Tempero de sal com alho
• Páprica doce
• Louro em pó
• Cheiro verde desidratado
• Vinagre
• 1 sachê de sazon sabor carne

Modo de fazer

1. Ferva a língua numa panela com água, de forma que ela fique toda imersa, até que toda a pele fique endurecida (aproximadamente 5 minutos).
2. Limpe a língua, retirando toda a pele e nervos.
3. Depois, corte-a em fatias e tempere-a com sal com alho, páprica doce, louro em pó e vinagre. Reserve.
4. Descasque e corte as cebolas em cubinhos. Reserve.
5. Numa panela de pressão, frite um pouco de sal com alho. A seguir, adicione a cebola e vá fritando até ela ficar amolecida.
6. Acrescente um pouco de alho e frite-o junto com a cebola por uns 2 minutos.
7. Coloque a língua, a água, o vinho, o cheiro verde e o sazon. Misture até ficar uniforme e espere levantar fervura.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos (aproximadamente) na pressão.
9. Após, desligue o fogo e retire a pressão. Caso a carne não esteja macia, cozinhe novamente por mais 10 minutos (aproximadamente) na pressão.

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Pão de batata com recheio de pizza

Ingredientes

Massa

• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 xícara de leite
• 1 batata média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 4 1/2 xícaras de farinha de trigo

Recheio

• 100 gramas de mussarela em pedaço
• 100 gramas de presunto em pedaço
• Orégano a gosto

Modo de fazer

Massa

1. Cozinhe a batata com casca. Descasque-a, e amasse-a. Reserve.
2. Amorne o leite. Reserve.
3. Derreta a manteiga. Reserve.
4. Numa vasilha, misture o leite, o sal, o açúcar e o fermento.
5. Adicione a batata, a manteiga e o ovo. Misture até ficar homogêneo.
6. Coloque a farinha e misture, formando uma massa. Mexa e bata até ela desgrudar das mãos.
7. A seguir, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora fora da geladeira.
8. Após, divida a massa em pelo menos 15 partes iguais.
9. Abra cada parte, coloque o recheio no meio e e feche-a, formando uma bolinha.
10. Coloque as bolinhas numa forma untada, levando-as ao forno em 180º por 35 minutos (aproximadamente).

Recheio

1. Rale a mussarela. Reserve.
2. Rale o presunto. Reserve.
3. Num vasilhame, coloque a mussarela, o presunto e o orégano. Misture tudo até os ingredientes ficarem uniformemente espalhados.

Dica: caso queira, pode utilizar outro recheio.
OBS: receita baseada no site Guia da Cozinha.

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Pizza básica com azeitona

Ingredientes

• Mussarela
• Presunto
• Tomate
• Cebola
• Requeijão cremoso
• Azeitona sem caroço
• Molho de tomate
• Orégano

Modo de fazer

1. Pique o tomate em rodelas. Reserve.
2. Corte a cebola em rodelas e desmonte-as. Reserve.
3. Pique a azeitona em rodelas. Reserve.
4. Espalhe o molho de tomate na massa.
5. A seguir, faça uma camada de presunto.
6. Depois, forre com uma camada de mussarela.
7. Acrescente o tomate, espalhando-o por cima.
8. Espalhe a cebola por cima.
9. Usando uma colher, jogue o requeijão em alguns pontos da massa.
10. Adicione a azeitona, espalhando-a por cima.
11. Finalize jogando o orégano pela massa.

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Caldo de feijão

Ingredientes

• 3 cebolas pequenas
• 2 litros de feijão cozido
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 500 ml de água
• 150 gramas de bacon
• Louro em pó
• Páprica doce
• Sal com alho

Modo de fazer

1. Bata o feijão no liquidificador. Reserve.
2. Pique o bacon em pedaços pequenos. Reserve.
3. Corte a cebola em cubos. Reserve.
4. Numa panela, frite um pouco de sal com alho. A seguir, coloque a cebola, fritando-a até ela amolecer.
5. Acrescente o caldo de feijão e a água. Misture até ficar homogêneo.
6. Em seguida, coloque um pouco de louro, páprica, e o alho picado. Misture e espere levantar fervura.
7. Numa outra panela, frite o bacon até ele começar a dourar. Escorra, retirando o excesso de óleo.
8. A seguir, jogue o bacon frito no caldo. Misture e deixe ferver por 5 minutos.

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Mousse de chocolate com coco ralado

Ingredientes

• 3 ovos
• 200 g de chocolate solúvel em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 creme de leite

Modo de fazer

1. Numa batedeira, bata as claras em neve. Reserve.
2. A seguir, bata as gemas.
3. Acrescente o açúcar e bata até misturar bem.
4. Adicione o chocolate e bata novamente, misturando bem.
5. Junte o creme de leite e bata tudo, até misturar bem.
6. Por fim, coloque as claras e neves e misture tudo, até ficar homogêneo.
7. Ponha numa taça e polvilhe o coco ralado por cima.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Rendimento: 4 taças
Dica: caso queira, adicione também um pouco de coco ralado na mistura da mousse.
OBS: receita baseada no site TudoGostoso

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Torta mousse de limão na taça

Ingredientes

• 2 claras de ovo
• 1 pacote de biscoito maizena
• 1/2 xícara de suco puro de limão
• 1 leite condensado
• 1 creme de leite

Modo de fazer

1. No liquidificador, triture o biscoito até ele virar farelo. Reserve.
2. Em seguida, bata o suco, o leite condensado e o creme de leite, até ficar uma mistura homogênea. Reserve.
3. Na batedeira, bata as claras até ficar em ponto de neve. Reserve.
4. Numa taça, faça uma camada de mousse.
5. A seguir, jogue o farelo do biscoito por cima.
6. Novamente, faça mais uma camada de mousse.
7. Depois, coloque o farelo por cima.
8. Finalize com uma camada de clara em neve.
9. Leve a taça à geladeira e tire apenas na hora de comer.

Rendimento: 4 a 5 taças
Dica: caso queira a clara mais firme, bata-a com um pouco de açúcar.
OBS: receita baseada no site TudoGostoso

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Banana com nutella

Ingredientes

• Banana
• Nutella

Modo de fazer

1. Descasque e corte a banana em rodelas, colocando-as lado a lado viradas para cima.
2. Com o auxílio de 2 colheres, pegue um pouco de nutella e coloque um pouco em cima de cada rodela.

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Pizza de forma

Ingredientes

• 6 pães de forma
• 6 tomates cereja
• 1 cebola pequena
• 200 g de requeijão
• Molho de tomate
• Orégano a gosto

Modo de fazer

1. Lave e corte os tomates em rodelas. Reserve.
2. Descasque e corte a cebola em rodelas. Reserve.
3. Passe o molho de tomate nos pães.
4. A seguir, passe o requeijão.
5. Espalhe as rodelas de tomate por cima.
6. Depois, coloque aleatoriamente as rodelas de cebola.
7. Finalize polvilhando o orégano por cima.
8. Ponha os pães montados numa assadeira e leve ao forno em 180° por 15 minutos (aproximadamente).

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Nhoque à bolonhesa com requeijão

Ingredientes

• 1 kg de massa de nhoque fresca
• 400 g de carne moída
• 2 cebolas médias
• 2 sachês de molho de tomate
• 200 g de requeijão
• Queijo ralado a gosto
• Louro em pó
• Tempero de sal e alho
• Vinagre

Modo de fazer

1. Tempere a carne com sal e alho e vinagre. Reserve.
2. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Reserve.
3. Numa panela com água e sal fervente, cozinhe os nhoques por 5 minutos (aproximadamente). Em seguida, escorra-os e reserve.
4. Numa outra panela, frite um pouco de sal e alho. Acrescente a cebola e frite-a, até que ela fique amolecida.
5. Coloque a carne e mexa sempre, para não formar pelotas. Quando ela estiver cozida, adicione o molho de tomate, misture e espere levantar fervura.
6. Adicione o louro e um pouco de sal com alho no molho. Misture e deixe ferver uns minutos. Desligue o fogo e reserve.
7. Numa assadeira, coloque os nhoques. Em seguida, ponha metade do requeijão em alguns pontos.
8. Polvilhe o queijo ralado e jogue o molho por cima. Mexa tudo levemente com uma colher, de forma que fique bem misturado.
9. Finalize colocando o restante do requeijão e jogando mais um pouco de queijo ralado por cima.
10. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno em 180° por 15 minutos (aproximadamente).

Dica: para saber se o nhoque está macio e cozido, prove um. Se ele não ficar grudando na boca, está pronto.

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Quibão com requeijão

Ingredientes

• 1/2 quilo de carne moída
• 250 gramas de trigo para quibe
• 1 cebola média
• 1/2 litro de água
• 50 gramas de azeitona
• 400 gramas de requeijão
• Queijo ralado
• Cebolinha
• Tempero de sal e alho
• Louro em pó
• Azeite
• Vinagre

Modo de fazer

1. Tempere a carne com sal e alho, louro em pó e um pouco de vinagre. Reserve.
2. Descasque e pique a cebola em cubinhos. Reserve.
3. Pique a azeitona, retirando o caroço. Reserve.
4. Ferva a água, e depois despeje-a num vasilhame com o trigo. Deixe de molho por 10 minutos.
5. Escorra o trigo e ponha-o num outro vasilhame. A seguir, acrescente a cebola, a azeitona, a cebolinha e a carne moída.
6. Misture tudo até ficar uma massa uniforme. Reserve.
7. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Usando metade da massa, forre o fundo e as laterais.
8. Polvilhe um pouco de queijo ralado no meio. A seguir, coloque o requeijão, espalhando com uma colher para ficar uniforme.
9. Depois, jogue mais um pouco de queijo ralado por cima. E cubra com a outra metade da massa.
10. Coloque mais um pouco de queijo ralado por cima e regue com um pouco de azeite.
11. Leve ao forno em 200° por 30 minutos (aproximadamente).

Dica: para a massa toda ficar temperada, exagere um pouco no tempero da carne, pois depois de misturada o tempero dilui e espalha.

OBS: receita baseada no site Tastemade

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Milho assado no forno

Ingredientes

• Espiga de milho com palha
• Manteiga
• Papel alumínio

Modo de fazer

1. Descasque, limpe e lave o milho. Reserve.
2. Para cada milho, lave 2 folhas de palha. Reserve.
3. Besunte o milho com a manteiga.
4. Em seguida, cubra primeiro com as palhas, e depois com o papel alumínio.
5. Ponha numa assadeira e leve ao forno em 210° por 40 minutos (aproximadamente).

Dica: para um milho mais temperado, faça um creme temperado a seu gosto usando a manteiga.

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Feijão com orelhinha

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto ou carioca
• 1 kg de orelha de porco
• Louro em pó a gosto
• Tempero de sal com alho

Modo de fazer

1. Lave, limpe e pique a orelha de porco em pedaços. Em seguida tempere com sal e alho, e cozinhe na panela de pressão por 30 minutos. Reserve.
2. Cozinhe o feijão na panela de pressão por 30 minutos. Reserve.
3. Numa outra panela, frite um pouco de tempero. Em seguida, coloque o feijão e espere levantar fervura.
4. Acrescente o louro em pó, misture e espere levantar fervura.
5. Escorra a orelha e adicione-a ao feijão. Misture, e deixe ferver entre 10 e 20 minutos, mexendo de vez em quando para o feijão não depositar no fundo da panela.

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